Nel 2024, il concetto di ‘km 0’ e le prelibatezze casalinghe fanno il loro grande ritorno ai punti di ristoro! 🏡🍽️🌿

Durante le edizioni 2021 e 2022 della Corsa della Bora 🏃‍♀️🌬️, in piena epidemia COVID 😷, abbiamo ricevuto molti commenti positivi riguardanti la standardizzazione e semplificazione dei nostri punti di ristoro. Offrivamo pochi prodotti, già pronti e chiusi in sacchetti di carta 🍞🥤. Questo approccio, oltre ad essere più sicuro in un contesto pandemico, ha anche permesso di ridurre notevolmente gli sprechi, un nostro obiettivo primario ♻️.

Tuttavia, nel 2023, molti runner hanno espresso il desiderio di tornare a una maggiore varietà di cibi 🥘 e a prodotti fatti in casa 🏡, come nelle prime edizioni. Ci sono mancati i ricchi buffet di una volta, pieni di specialità locali 🍲🍰. Ma sappiamo anche che prima della pandemia, questa grande varietà portava spesso a un notevole spreco di cibo, una cosa che desideriamo evitare 🚫.

Così, all’inizio di giugno, durante l’Alpe Adria Trail 🏞️, abbiamo sperimentato una nuova organizzazione dei ristori. Abbiamo reintegrato torte fatte in casa 🥮, frutta di stagione 🍓 e variato l’offerta di cibo da un punto di ristoro all’altro 🔄, mantenendo però un occhio di riguardo per limitare gli sprechi.

E il feedback è stato positivo 👍. Quindi, ci stiamo preparando per la prossima Corsa della Bora con la stessa ricchezza di prelibatezze delle prime edizioni, ma con l’impegno di ridurre al minimo gli sprechi e rispettare il territorio 🌍.

Ritorneranno le prelibatezze di una volta: prosciutto affettato a mano 🍖, salmone affumicato 🍣, pane fatto in casa 🍞, l’olio di oliva della Val Rosandra 🫒 e la birra artigianale 🍺. A queste delizie si aggiungeranno torte e lasagne. Il formaggio 🧀, un elemento fisso nelle edizioni recenti, verrà ridimensionato, ma offriremo una varietà di cibi tale da rendere ogni punto di ristoro unico rispetto agli altri. E per aggiungere un tocco di anticipazione al vostro viaggio culinario, pubblicheremo una mini guida 📖 in cui potrete scoprire in anticipo cosa vi attende ristoro per ristoro.

Questo rinnovato approccio ai ristori è per noi una grande sfida 🎯, ma è un viaggio nei sapori che siamo felici di intraprendere. Ogni anno, studiamo e consideriamo tutti i feedback ricevuti, perché proprio nei punti deboli troviamo l’opportunità di crescere e migliorare 🌱. La vostra esperienza alla Corsa della Bora è ciò che conta di più per noi, ed è per questo che ci impegniamo costantemente a ottimizzare il nostro servizio, con l’obiettivo di unire al meglio il piacere della scoperta gastronomica 😋 e il rispetto per l’ambiente e il territorio 🌿.

Hai la possibilità di riservare il tuo pettorale e bloccare il prezzo di iscrizione con soli 5 euro! Grazie alla pre-iscrizione, non rischi di rimanere senza posto e potrai pagare anche all’ultimo momento. Scegli l’opzione “Pre-iscrizione” nei moduli di iscrizione. 💶🎽🏃‍♂️